作为农村人们，大家应该都吃过香椿这个食物了。香椿在农村被叫做香椿芽，一般都是炒鸡蛋或者说凉拌着吃，味道可口，同样香椿也具有药用价值。由于香椿的产量并不是很理想，生长周期缓慢，一般香椿为一年种植，然后8-10年以上才收益，这样一来就慢慢的被遗弃掉了，在农村很少看到有大规模养殖香椿的。由于香椿种植量的减少，那么产生的影响就有很多了，近期香椿的价格也是一路狂飙，也是破百一斤了，让很多种植户们蠢蠢欲动，今天呢小编就来说一下这个香椿的种植技术，说不准你读完了以后就学会了该如何种植好香椿呢，下面就来说说该如何如种植香椿吧。
一、香椿种植土地的选择关于香椿树的种植，要选取较好的土地，因为生长周期的漫长，所以对于生长的环境必须给予合理的保障。播种时应该选用土壤肥沃土地，在光照较好的地方让其更好的进行光合作用，还要种植在背风的地段，排水良好防止大雨天把香椿给泡死等等基础条件。对于种植好一个农作物，最开始的方向要做完美了，不然在后期就会出现或多或少的问题，所以选地最重要。
二、香椿的栽培技术管理1、选取香椿的品种必须是优质品种。因为香椿分为两大类，红香椿与绿香椿，这两个品种的生长不同，红香椿为优，产量打大，而绿香椿则是生长快，速生树种的最好之选。
2、采种阶段。香椿一般都是在5月份开花，10月份左右成熟，叶片呈现红褐色。这个时候就到了采种的阶段了，应该选取15年以上的高大香椿树进行采种，把采好的种子进行晾晒凉干，然后进行选取，一般千粒种子的重量在15克左右，一般的情况下发芽率能到一半是最好的了，最后进行温水催芽。
3、香椿的种植管理。一般选用大棚种植香椿，可以提高香椿的产量，大棚内温度适宜，适合香椿的种植。在大棚种植中，香椿的距离应该保持在20cm.行距与50cm列距，这样的规划一般在每亩地大棚可以种植到棵，这样可以做到量大多产的情况。后期管理香椿也尤为重要。
三、香椿的修剪管理作为香椿的种植，必不可少的就是修剪了，这也是为难很多种植户的一个头疼的问题了，该如何去修剪呢？下面来了解一下吧，香椿分为三个修剪的时期，分别为春天、夏天、冬天，而秋天则是收获的季节。
1、春季修剪就是把刚刚出生的顶芽给剪去，使其在两侧萌发2-4个新芽，这样就慢慢的生长为多个侧枝。在第二年后进行侧枝的修剪，再让其分枝，这样的原理就是让其增多，变的多枝。
2、夏季的修剪则是在侧枝的芽处进行修剪，产量如果想增多的话就要保持枝条的多还有顶芽的多，才能做到量产化。在夏季最为重要了，关系着秋季收获的好坏都在夏季修剪，修剪时应该注意天气状况，应该在晴天的时候进行修剪，然后加速其愈合。所以夏季修剪也是尤为重要的。
3、冬季修剪则是让其更好的冬眠，把之前的枯枝跟老枝都修剪掉，修剪时要注意对香椿的创伤做到最小，让其稳定的发育。
四、香椿的施肥浇水要求不管是种植什么农作物都是需要肥料的辅佐，让农作物补充需要的养分，让农作物生长的更快更壮。在香椿的栽培前要做好施肥工作，施肥保证底肥的充足，让其在前期有更好的成长速度。小编调查过，一亩地的施磷肥大约斤左右，还有千克以上的土杂肥。在后期的保证上，上苗后施肥一次，等到快7月份的时候还需要给每亩地施尿素20-30斤，复合肥40斤左右。然施肥就结束了，剩下就是浇水阶段了。浇水不要过于浇水，通过观察大约前期一星期浇水一次，等到7月份的时候要做到3-4天一浇水，这个浇水还是需要看情况而定的，有的就得两天一浇水，视情况而定，不能出现浇水过度情况，这样对香椿的伤害很大。
五、香椿的防治病虫每个种植的农作物都是有病虫的侵害，所以说在病虫防治这个阶段是非常重要的，病虫吃庄家，庄家会减产，这样就会实现不了香椿的量产化。现在吃香椿的害虫都有刺蛾、毛虫、天牛等等等。需要在害虫的幼虫期喷洒倍敌百虫，进行前期的除虫害处理，在成虫阶段可以喷1倍40%的乐果乳油来防治。在喷洒过程中尽量的少喷洒到香椿的芽部位，做到药物残留最小化。关于病虫的防治你们还有什么更好的建议跟意见呢？
六、香椿的收获以及采收到了秋季，就是迎来香椿的采摘环节了，在采收阶段也是有敲门的。如果说香椿芽采的过早的话就会产量少，如果采摘的过完了，口感跟质量都不好，所以在最顶端的萌芽长到12cm的时候就可以采摘了，这个时候的香椿芽是最具有口感的，味道感非常的足，而且颜色品质也是最好的。香椿在第一次采摘完了后第二次采摘就要在侧芽处进行采摘了，这个时候需要采摘大约将近20cm的香椿芽，由于采摘就指着这两次的量为总量了，在第三茬的时候就没有这么多的产量了，往后就更少或者没有了。当香椿采摘后需要小捆的捆绑，然后用袋子包装好，防止萎烂。最后就是等待着香椿的卖出上市了。
最后小编也是要说一下，关于香椿的种植技术还需要往后研究探讨。最后小编也希望香椿在未来的市场道路上越走越远，就想今年的香椿价格一样这么高，你们感觉呢？假如你们有什么疑问或者难题，欢迎与小编交流，赶快留言评论吧。
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