诱发皮肤长湿疹的原因有很多，常见原因多数都是内外因素引起的结果，往往都是不易查清，尤其是过敏因素使及其难找，也与遗传有关，可随年龄、环境而改变。神经精神因素(紧张、情绪激动、失眠、劳累)、某些食物(如鱼、虾、蛋等)、外界因素(生活环境、气候条件、化妆品等)也可使湿疹加重。
湿疹长发病与皮肤表面，例如面、耳、手、足、前臂、小腿等外露部位，严重时可扩展全身。损害多形性。皮疹呈多形性，起初在红斑、水肿基础上出现密集的粟粒大小丘疹、丘疱疹或水疱，疱破后出现点状糜烂、渗出、结痂，损害易融合成片，中心较重，且向周围扩展，外围又有散在丘疹、水疱，境界不清。如伴继发感染.可有脓疱、脓液及脓痂，相应淋巴结可肿大。
其实治疗湿疹的最佳护理方法，就是控制饮食：
湿疹患有饮食应该以清淡易消化之物为主，多食水果、蔬菜、豆类，忌辛辣、虾蟹腥发动风之品。多食粗纤维食物，忌烟酒。
1，湿热浸淫宜食清热利湿之品，如薏苡仁、赤小豆、豆腐、芹菜、苦瓜、冬瓜、西瓜翠衣，可凉拌鲜马齿苋、鲜蒲公英等。食疗方：冬瓜粥。
2，脾虚湿蕴宜食健睥利湿之品，如玉米须、陈皮、山药、薏苡仁、扁豆等。食疗方：赤豆小枣粥。
3，血虚风燥宜食滋阴润燥之品，如百合、银耳、黑木耳、樱桃、桑椹、荔枝等。食疗方：桑椹百合汤(桑椹、百合、红枣、青果加水适量煎汤饮用)。
4，注意饮食与发病的关系如发现食用某种食品加重或诱发本病时，应忌食。婴儿湿疹注意饮食调理，喂食、喂乳要节制
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